1. 辣到流眼淚該怎麼辦？
如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物，
這時的第一個想法一定是，我要一杯水。
然而水並不能解辣，反而會更辣。
其實最好的解辣方法就是喝牛奶。
牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。
2. 讓豆腐不易變碎
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，
如果想要豆腐保持完整，
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
3. 湯太鹹了，怎麼辦？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，
那湯的微妙口感就被破壞掉了。
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
因為馬鈴薯會吸收鹽分，
要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的狀況。
4. 削芋頭前先泡醋
削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢，
此時不妨先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢囉！
5. 如何將蘋果去除表面的蠟
如果您喜歡吃蘋果，然後又常常吃，
然後又喜歡連皮一起吃的話，那麼就需要將表面的蠟去除囉 ....
（a）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），
這時候蘋果的蠟會暈開。
（b）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，如此即可消除。 |
發表於 2012-10-7 13:41
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